Productes frescos de Lleida

Celler de Sanui

vinyes de tardor

Les vinyes

A les vinyes velles que conreem amb el sistema d’espatllera hi trobem una selecció de varietats nobles i ben adaptades a aquesta zona. Totes, a més, amb un gran potencial aromàtic i gustatiu.

En raïm negre tenim les varietats més tradicionals, com són la Garnatxa i l’Ull de Llebre, que es combinen amb altres varietats ben reconegudes internacionalment, com la Merlot i la Syrah.

En una proporció més petita tenim també la varietat blanca i mes típica de la D.O. Costers del Segre, la Macabeu, que combinem amb la Riesling i el Muscat de gra petit.

Totes elles amb un alt potencial qualitatiu per a obtenir-ne vins joves i de guarda que seran la veritable imatge del nostre Celler.

El clima es d’influència continental, amb hiverns rigorosament freds i humits, caracteritzats per les boires gebradores clàssiques d’aquesta vall de l’Ebre, i amb uns estius molt calorosos i secs.

En l’època de maduració del raïm, la climatologia és molt important per a aconseguir una bona qualitat del fruit. A la nostra zona propera a la ciutat de Lleida, les temperatures molt altes durant el dia i baixes a la nit, amb un salt tèrmic que oscil·la entre els 10 i 15ºC, afavoreixen una major extracció de color i una millor capacitat aromàtica del raïm.

imatge àrea de la finca

La Finca

La finca està situada al nord-oest de la ciutat de Lleida, a la zona coneguda com Partida de Torres de Sanui dins de les terres d’horta que envolten la capital.

Segons apunten els llibres d’història, va ser en aquest indret on, l’any 49 aC, es va lliurar la famosa batalla d’Ilerda entre els exèrcits de Juli César i del seu general Cneo Pompeu durant la segona guerra civil de l’Imperi Romà.

Dominades pel turó de Les Torres, les nostres terres es troben ubicades en un altiplà, a uns 270 metres sobre el nivell del mar, i presenten una gran bellesa natural i un ecosistema extraordinàriament ric i divers.

La finca és d’una sola peça i té una extensió de més de 10 hectàrees plantades amb vinya de diverses varietats de raïm blanc i negre que envolten el Celler, a més d’oliveres, arbres fruiters i terrenys –ara erms– dedicats a altres conreus, bàsicament farratges i cereals.

Amb sòls semi-profunds de textura argilo-calcària i una bona composició mineral, el terreny esdevé un entorn ideal per obtenir un raïm equilibrat i de molt bona qualitat.